Водочка которую мы пьем

[вова72]

Я плохо понимающий уже, но ведь кизлярка это не Еврейская,не помню как называлась, в 90е годы была, сладкая такая.

[Shatun]

Не, Вов, не еврейская - потребляй с миром, пейсы не отрастут...

[вова72]

Не,Денис,я имею ввиду способ изготовления. Я кроме браги в детстве и яблочного вина последние пять лет,опыта, а значит и понимания,в изготовлении зеленого змия не имею. Кизлярка сейчас нравится ,а та Еврейская(это когда спирт Роял литровый был) тогда не нравилась. Почему- то Еврейская пишется с большой,хоть и не хотел.

[Shatun]

Вот, вот Володь, мы не хотим, а они всё равно, так под локоть и подталкивают - пиши, мол, с заглавной...
Эх, Андре то нет, он бы целую теорию тут подвёл...
А вообще, если серьёзно, по изготовлению, с Эдуардом проконсультируйся, он, помнится, увлекался всякими интересными рецептами.

[runer2]

Если я не ошибаюсь - еврейская водка тогда носила гордое название "Тайга"

[Открытоff]

вот так она называлась

[Открытоff]

ну и классика

[nikma]

Сообщение от андре

"Кизлярка" в полном понимании,как мы понимаем"водку",не может стоять в одном ряду с простой водкой(сделанной из ректифицированного спирта).Так как рецепт у неё более сложный чем у "Уржумки" например.
По мне так она слабовыраженный "коньяк",не напрягающий дубильными веществами. Всё Имхо.
п.с без сомнения- весщ!!!

А главное - СПОСОБ получения спирта - уржумка и многие ежи с ней - ректификат - (наберите в инете) - и если из него делать водку - то уже пофигу чем она очищена. Вариантов - нет - далее что в нее вольют - какую воду (желательно чистую) и на чем настоянную.
Кизлярочка и ей подобные - дистилЛят - совершенно другой продукт... самогон короче - только чистый ("голова" и "хвост" обрезаны берется только "тело"причем очищенное и потом перегнанное второй раз). ну и выдержанное уже в готовом продукте.
Пошел пока писал - выпил соточку - и ХРУСТЯЩИМ копченым салом собственного производства выращенным друзьями( с огурчиком и теплым черным хлебом)

[андре]

Сообщение от nikma

А главное - СПОСОБ получения спирта - уржумка и многие ежи с ней - ректификат - (наберите в инете) - и если из него делать водку - то уже пофигу чем она очищена. Вариантов - нет - далее что в нее вольют - какую воду (желательно чистую) и на чем настоянную.
Кизлярочка и ей подобные - дистилят - совершенно другой продукт... самогон короче - только чистый ("голова" и "хвост" обрезаны берется только "тело"причем очищенное и потом перегнанное второй раз). ну и выдержанное уже в готовом продукте.
Пошел пока писал - выпил соточку - и ХРУСТЯЩИМ копченым салом собственного производства выращенным друзьями( с огурчиком и теплым черным хлебом)

Вот и я про это же ,"вкус " отменный может быть ,только у дистилята.,если сырьё было хорошее
Ну если не брать прочие настойки на спирту (ректификат)...
Но это уже отдельный разговор...

[nikma]

Растравили как дракона....
Вот кизлярочка - на дальнем плане цветочек - орхидея - но это не сегодняшняя тема, так - а да - холодненькая но в меру. сало то самое - снаружи корочка - "подгорелая" скажем - но самый цимус именно в ней. Ну и в прожилочке мясной... вооотт - вот его надо сильно холодным вкушать. огурчики значит - тоже как и сальцо делал сам - а вот кизлярочка пока не моя... в смысле через пару месяцев и ей найду замену из своих настоечек - а что - на дегустацию выложу пробники в империю до 1700
Да про огурчики - охлажденные до 4-5 градусов и хрустящими кружочками на поджаренное и мороженое копченое сало - таак - ничего не забыл? Все удаляюсь...

[nikma]

Сообщение от Открытоff

вот так она называлась Вложение 21419

Дынная по моему? Девичья - 30 гр. Но много не выпьешь

[Эдуард]

Сообщение от nikma

Кизлярочка и ей подобные - дистилят

Не умничайте Николай Владимирович, водка это ректификат, и другого быть не может. Спирт плюс вода = сортировка. Потом через угольную колонну и будет водка.
Любой дистиллят водкой быть не может.

[nikma]

Сообщение от Эдуард

Не умничайте Николай Владимирович, водка это ректификат, и другого быть не может. Спирт плюс вода = сортировка. Потом через угольную колонну и будет водка.
Любой дистиллят водкой быть не может.

Эдуард Валентинович - Вы не правы и правы. Когда появилась водка? И название это официально закрепилось лишь в 1936 году за смесью спирта - ректификата и воды (водка - производное от слова вода) НО а сколько лет тому самому хлебному вину? Тому самому - а? под 500? Ну чуть больше. В данном случае - умничаю не я - а производитель - приближая продукцию к народу. Виноградное вино - как то не понятно для напитка в 45 гр, а чача - не всем известна и многим звучит отталкивающе. А что - виноградная водка - звучит? По мне -да. Хорошо - пусть это будет чача. А водку из ректификата я не пью уже лет 5. ( вру - иногда и ООООчень редко). Ибо его (спирт для производства водки) можно получить действительно из лесоматериалов - интересно знать - из чего его делают на биохиме?

[nikma]

И дабы не спорить - пойду ка я еще чашу чачи с нашим салом попробую. И огурчик - огурчик не забыть. (во прикольно - чача выдержанная - ближе к правде но полное отсутствие маркетингового хода) Хотя фанагория лепит - чачу - и 40 и 45 и 50 - господа - не тратьте на нее деньги. Не вкусно
И я ведь так думаю - Андрей создавая тему не думал именно о ВОДКЕ? Обобщенно так - что мы вообще пьем...?

[nikma]

Господа - ну где Вы все - а поговорить? Ну и хрен с...
По понедельникам больше даже не соблазняйте, (но все это было очень вкусно) - жена спросила - а почему в понедельник бухаем - тему показал - простила - а Вы...