Форум

Вернуться   Форум "КировКлад" > Свободное общение > Обо всём

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.02.2016, 01:23:22   #61
БерНатА
Специалист
 
Аватар для БерНатА
 
Регистрация: 01.02.2011
Адрес: киров
Сообщения: 209
БерНатА Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
У меня банками был заготовлен, трёхлитровыми; всё уже вышлычкал, нафиг. Покупать-морально не готов. Не потому что жаба, а просто не готов.
В этом сезоне надо будет раза в три больше заготовить.
есть желание тоже самой заготовить,тем более ,прочитав про чай в пакетиках,обычно заготавливаю зверобой и мяту.с ферментированием опыта не было,в нете инфо конечно есть.НО,хотелось услышать,как наши форумчане(весь процесс) заготавливают кипрей
__________________
если хочешь иметь то,чего никогда не имел,сделай то ,чего никогда не делал
БерНатА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 08:49:37   #62
Ромик
Эксперт
 
Аватар для Ромик
 
Регистрация: 15.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 1,393
Ромик Репутация: начальный положительный уровень.
Лёнь, поедешь на заготовки - свисти!
__________________
Увидимся на воде...
Ромик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 15:30:36   #63
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
У меня банками был заготовлен, трёхлитровыми; всё уже вышлычкал, нафиг. Покупать-морально не готов. Не потому что жаба, а просто не готов.
В этом сезоне надо будет раза в три больше заготовить.
Рано Лёнь ты его выпил,он тока щас вкусовую силу набрал))
На термос(1.5 литра) 4 ложки кладу с горкой.А свежесобранный и 8 так не заваривался
__________________
Поехали(с)
андре вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 19:56:21   #64
Квирит
Эксперт
 
Аватар для Квирит
 
Регистрация: 31.01.2012
Адрес: Вятская Мурляндия
Сообщения: 2,273
Квирит Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от андре Посмотреть сообщение
Рано Лёнь ты его выпил,он тока щас вкусовую силу набрал))
На термос(1.5 литра) 4 ложки кладу с горкой.А свежесобранный и 8 так не заваривался
Андрюх, всё нормально у него с силой. Было. Я в октябре начал попивать заготовленный в июне и так далее, чтобы временной интервал не нарушать; так что вызрел он нормально. Я прикинул- раздал очень много кому, да и сам его пил каждый день кружками, семью всю подсадил на него. Мясорубочного было всего с пол-банки, весь остальной- врукопашную в ванной пластиковой мял. Ферментировал- в машине. Самое оно. В пакеты его запеленаешь потуже, тёмные непрозрачные- и в машину, на полку к заднему стеклу. Летом там жара, ферментация с ходу запускается! Любой кто в машину садится, сразу шнобелем воздух начинают тянуть усиленно! Пахнет фруктами, ягодами, яблоками особенно...
БЕРНАТЕ: Тут в теме есть рецепт как делать, несколько постов вверх.
РОМИКу: Сгоняем обязательно!!!

П.С.: Андрюха, а что за свежесобранный №8? У тебя всё серьёзно, смотрю...
Квирит вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 20:26:27   #65
dar
Эксперт
 
Аватар для dar
 
Регистрация: 09.04.2012
Сообщения: 1,784
dar Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от nikma Посмотреть сообщение
Только вот все же в наше время нужно его самому собирать - не так уж много его и надо на год, не все производители в лес далеко пойдут, его и на свалках много
Точно! Заготовив в прошлом году, точно знаю что в следующем в два три раза соберу больше.Когда кругом целое поле в окружении сосняка в дали от дорог и людей, совсем не сложно..час работы.Помол,ферментация и сушка еще приятней, запах ! Уух. Осталось пару лепешек
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2124.JPG
Просмотров: 213
Размер:	82.4 Кб
ID:	21706  
Изображения
 
dar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 20:35:40   #66
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
Андрюх, всё нормально у него с силой. Было. Я в октябре начал попивать заготовленный в июне и так далее, чтобы временной интервал не нарушать; так что вызрел он нормально. Я прикинул- раздал очень много кому, да и сам его пил каждый день кружками, семью всю подсадил на него. Мясорубочного было всего с пол-банки, весь остальной- врукопашную в ванной пластиковой мял. Ферментировал- в машине. Самое оно. В пакеты его запеленаешь потуже, тёмные непрозрачные- и в машину, на полку к заднему стеклу. Летом там жара, ферментация с ходу запускается! Любой кто в машину садится, сразу шнобелем воздух начинают тянуть усиленно! Пахнет фруктами, ягодами, яблоками особенно...
БЕРНАТЕ: Тут в теме есть рецепт как делать, несколько постов вверх.
РОМИКу: Сгоняем обязательно!!!

П.С.: Андрюха, а что за свежесобранный №8? У тебя всё серьёзно, смотрю...
Конечно серьёзно дОпил до аллергии на пузе.Хреначил почти каждый день по термосу.В течении 3.5 месяцев без перерыва..Прекратил пить чай,прошла через десять дней где-то.Сейчас уже с осторожностью,в смысле ,хоть дня 4 ,да делаю перерыв.И концентрацию заварки уменьшил...А могет аллергия была, потому что сорокоградусную им нередко запивал.А теперь завязал.И алкоголь теперь,тока сухое или полусладкое по праздникам и то грамм 200-ти,не больше
__________________
Поехали(с)
андре вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2016, 23:18:27   #67
Эдуард
Эксперт
 
Аватар для Эдуард
 
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!
Цитата:
Сообщение от андре Посмотреть сообщение
И алкоголь теперь,тока сухое или полусладкое по праздникам и то грамм 200-ти,не больше
вот это правильно, теперь нас двое))))
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся.
Эдуард вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 00:26:59   #68
KpacHblu'
Специалист
 
Аватар для KpacHblu'
 
Регистрация: 04.12.2010
Сообщения: 360
KpacHblu' Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
Андрюх, всё нормально у него с силой. Было. Я в октябре начал попивать заготовленный в июне и так далее, чтобы временной интервал не нарушать; так что вызрел он нормально. Я прикинул- раздал очень много кому, да и сам его пил каждый день кружками, семью всю подсадил на него. Мясорубочного было всего с пол-банки, весь остальной- врукопашную в ванной пластиковой мял. Ферментировал- в машине. Самое оно. В пакеты его запеленаешь потуже, тёмные непрозрачные- и в машину, на полку к заднему стеклу. Летом там жара, ферментация с ходу запускается! Любой кто в машину садится, сразу шнобелем воздух начинают тянуть усиленно! Пахнет фруктами, ягодами, яблоками особенно...
БЕРНАТЕ: Тут в теме есть рецепт как делать, несколько постов вверх.
РОМИКу: Сгоняем обязательно!!!

П.С.: Андрюха, а что за свежесобранный №8? У тебя всё серьёзно, смотрю...
При ферментации пахнет фруктами?
KpacHblu' вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 00:54:30   #69
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от KpacHblu' Посмотреть сообщение
При ферментации пахнет фруктами?
Он и щас сухой в банке фруктами пахнет.А когда сушишь вааще вилы
__________________
Поехали(с)
андре вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 11:07:20   #70
Ромик
Эксперт
 
Аватар для Ромик
 
Регистрация: 15.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 1,393
Ромик Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
вот это правильно, теперь нас двое)))
Третьим буду
__________________
Увидимся на воде...
Ромик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 12:04:32   #71
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от Ромик Посмотреть сообщение
Третьим буду
Надо новую тему открывать .НЕБУХАЕМ-Это не порок
__________________
Поехали(с)
андре вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 13:47:38   #72
евген-робинзон
Эксперт
 
Аватар для евген-робинзон
 
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
евген-робинзон Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от андре Посмотреть сообщение
Надо новую тему открывать .НЕБУХАЕМ-Это не порок
На конец то, созрели,гаврики. Так ,глядишь и волейбольную команду народу наберется!
Андре, не расслабляйся! Ты мне летом нужен .Операция "сайдинг" намечается ...
евген-робинзон вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 13:55:55   #73
Ромик
Эксперт
 
Аватар для Ромик
 
Регистрация: 15.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 1,393
Ромик Репутация: начальный положительный уровень.
В воллейбол я с удовольствием поиграл бы!
__________________
Увидимся на воде...
Ромик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 14:12:01   #74
Квирит
Эксперт
 
Аватар для Квирит
 
Регистрация: 31.01.2012
Адрес: Вятская Мурляндия
Сообщения: 2,273
Квирит Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от KpacHblu' Посмотреть сообщение
При ферментации пахнет фруктами?
Если июньский ферментировать, то пахнет больше ягодами. А вот более поздний, ближе к августу- пахнет фруктами (по мне так яблоками). Если запах пошёл, значит ферментация правильно запустилась. Если запах начал спадать - всё, в сушку его. После сушки ещё будет сухая ферментация- он в банках ещё "доходит", сам по себе, пару месяцев. Силу набирает.
Квирит вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2016, 16:16:40   #75
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
Если июньский ферментировать, то пахнет больше ягодами. А вот более поздний, ближе к августу- пахнет фруктами (по мне так яблоками). Если запах пошёл, значит ферментация правильно запустилась. Если запах начал спадать - всё, в сушку его. После сушки ещё будет сухая ферментация- он в банках ещё "доходит", сам по себе, пару месяцев. Силу набирает.
А мне кажется не пару месяцев,а постоянно.Только чем дольше хранится тем медленнее процесс.Как коньяк в бочке.С годами тока лучше.
И ещё понял ,что вкус от заваривания тоже зависит.Я в термосе завариваю с вечера.Водой озонированной.До кипячения не довожу(где-то 80 гр.)Утром готов.
__________________
Поехали(с)
андре вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете отправлять приложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояc GMT +4, время: 22:56:00.


Яндекс.Метрика