Форум

Вернуться   Форум "КировКлад" > Свободное общение > Хобби и увлечения

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 11.04.2018, 23:53:47   #46
Вятичь43
Эксперт
 
Аватар для Вятичь43
 
Регистрация: 12.07.2011
Сообщения: 2,162
Вятичь43 Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от bober Посмотреть сообщение
благодарю.
третий день уже,попадается на глаза,то видео,то по телевизору,про пчел.аж увлекло.но нет возможности заняться,пока нет
Если для себя, пару-тройку уликов, то времени практически не тратится. Все между делом. Зато ПЛЮСОВ сколько!
__________________
Не забывайте! Мы делаем историю!!!
Вятичь43 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.04.2018, 00:21:55   #47
Вятичь43
Эксперт
 
Аватар для Вятичь43
 
Регистрация: 12.07.2011
Сообщения: 2,162
Вятичь43 Репутация: начальный положительный уровень.
Своё северное вино

В принципе особого пристрастия к алкоголю не имею, он бывает возникает желание пригубить чашу - другую. Да и праздники разные в нашей жизни имеют место присутствовать. И вот тут есть небольшая засада.
Давным - давно, после демобилизации из рядов СА. По прибытию на Родную землю, в первый день усугубил(впрочем как и все :) ). Решил заехать сначала к будущей супруге, а потом уже домой, к родителям. Благо маршрут на Малую Родину, пролегал через её место жительства. Будущие тесть с тещей увидев меня на пороге естественно стали накрывать на стол. Ну а какой праздничный стол без холодной, охлажденной бутылочки. Но времена были скудные(водка по талонам) и будущий тесть пошел решать эту проблему в село. Вернулся он естественно с недостающими элементами застолья. Где он их взял, я естественно не уточнял. Начали застолье. Приняв в себя первую стопку, прислушался к себе, - вроде ничего -, но какой то "осадочек" во вкусе присутствовал. Но так как других вариантов не было и обижать хозяев естественно не хотелось. Приговорили мы с будущем тестем три бутылочки и часиков в 5 вечера, отправился я дальше по маршруту до Дома.

Автобус. Около 90 километров. Несколько остановок. Как же было ПЛОХО.

Когда доехали до конечной, было уже значительно лучше. Родные. Встреча. Но пить, естественно уже НИ КАК. Отлеживался два дня, а на третий День Сельского Хозяйства! Весь поселок собрался в доме культуры. Нужно было тоже идти. И опять два дня отлеживался.

После этого в организме что то переключилось, покупной алкоголь(любой) вызывал сильную головную боль. Пришлось решать эту проблему своим алкоголем. По началу самогон. До сих пор, даже когда приглашают на какие то праздники, беру свой самогон и пью только его. Естественно на себя и тех парней :)

Несколько лет назад, попробовал сделать вино из красной смородины, получилось. Попробовал черноплодку - еще лучше! Так теперь практически весь год и "ставлю" понемногу. Обычно пару бутылей, литров 30.

Первой у нас, поспевает красная смородина. С её и начинается винный "конвейер". Тут главное что бы "правильно" заходило. Если собрать ягоды после дождя, то начало брожения может очень сильно затянуться, дрожи с поверхности смоет. И существует риск возникновения не "винного" брожения, а гнилостного. Что бы этого не произошло, нужно, что бы дождя не было как минимум неделю перед сбором ягод на вино. Тогда как правило, все идет хорошо!.

Рецептура достаточно простая. Единственная сложность, нужно в течении всего процесса провести несколько операций. Предварительный расчет сахара на объем конечного продукта, делаю из расчета 10 кг на 40 литров. Ягод в расчете не более 25%. Иначе будет не лучше, хуже. Вкус вина не "раскрывается" и кислотность получается слишком высокая.

Первая операция: Беру не мытые ягоды, можно прямо кистями. Листочки убираю. Изрезаю на комбайне, но не в "труху". Можно давить руками, но без фанатизма. Цель повредить ягоды. В начале пробовал мясорубку, но отказался. Выяснилось что в последствии усложняется процесс отделения мезги. Растворяю в горячей воде сахар.В бутыль наливаю сладкую воду, температура жидкости - "теплая". Потом закладываю раздавленные ягоды и доливаю теплой водой до 15 литров(половину ёмкости). Для примера на бутыль 30 литров, примерно 7 литровое ведро целых ягод(красной смородины 5 литров). Сахара 3,5 кг.. Бутыль в теплое место, на горлышко либо перчатку, либо простой целлофановый пакет хорошо зажатый на горлышке резинкой. На перчатке нужно сделать маленькую дырку, лишнее давление будет через её сбрасываться. Пока будет идти брожение, перчатка будет надута, как только брожение замедлится, она "одрябнет". Будущее вино забродит в течении 2-3 дней(перчатка просигнализирует). Если начало старта затянется на 4-5 дней, нужно помогать. Лучше всего не мытый виноград. Не мытый СОВСЕМ с момента сбора. Он выглядит очень грязным. Хватит горсточки. Ни в коем случае НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ любые дрожжи!

Вторая операция: Примерно через неделю - 10 дней перчатка начнет "дрябнуть". Это сигнал для действий! Нужно растворить сахар в теплой воде и добавить его в бутыль. В примере доводим объем жидкости теплой водой до 22 литров, сахара добавляем 1 кг.

Третья операция: Примерно через неделю - 10 дней, нужно отделить мезгу. Эта операция нужна для улучшения вкуса вина, если ей сделать позднее, оно будет горчить. Растворить 1 кг сахара в теплой воде и вылить в бутыль. Затем довести объем жидкости теплой водой до 25 литров.

Четвертая операция: Как только перчатка начнет "дрябнуть". К этому времени на дне будет осадок. С помощью шланга(что бы не разболтать) сцеживаем жидкость в другую емкость. Осадок выбрасываем. Пробуем жидкость на сахар. Если сладко, то ничего не делаем. Если сахара нет, то можно добавить 1 кг и довести объём до 27 литров.

Пятая операция: Дожидаем когда перчатка "упадет". С помощью шланга(что бы не разболтать) опять сцеживаем жидкость в другую емкость. Осадок выбрасываем. Опять пробуем на сахар. Если хотите вино сладкое, нужно что бы жидкость была сладкая. Если сухое, то добавлять не нужно. Дело Вашего вкуса.

Шестая операция: Недельки через две. С помощью шланга(что бы не разболтать) опять сцеживаем жидкость в другую емкость. Осадок выбрасываем.

Седьмая операция: Дней через 10(прошло примерно 2 месяца с начала процесса). Сцеживаем с помощью шланга вино в бутылки. Бутылки наливаем по самое горлышко, что бы воздуха было как можно меньше. Это необходимо для предотвращения уксусного брожения. Так как консерванты не применяются. И в прохладу их. В принципе уже можно употреблять. Но лучше пусть "созреет", через пару месяцев оно будет ИЗУМИТЕЛЬНО!

Конвейер, о котором упоминал выше, включается при отжиме мезги. Она выполняет роль стартера следующей бутыли.


Всем душевного и телесного здоровья!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: вино..jpg
Просмотров: 21
Размер:	27.2 Кб
ID:	24805  
__________________
Не забывайте! Мы делаем историю!!!
Вятичь43 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.04.2018, 06:58:20   #48
андре
Эксперт
 
Аватар для андре
 
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,132
андре Репутация: более 50 положительных отзывов.
Ставил на смородине красной,лет 15 назад.Вкуснотища))
__________________
Поехали(с)
андре на форуме   Ответить с цитированием
Старый 29.04.2018, 09:54:28   #49
Вятичь43
Эксперт
 
Аватар для Вятичь43
 
Регистрация: 12.07.2011
Сообщения: 2,162
Вятичь43 Репутация: начальный положительный уровень.
Почему прополисную мазь многие ценят и она есть в домашних аптечках? Все просто, из-за таких качеств, как: противогрибковое, антибактериальное, противозудное, ранозаживляющее, дезодорирующее. Она применяется только наружно. Основной компонент (прополис) представлен смолистым клейким веществом. Обычно у него желтовато-зелёный, тёмно-зелёный, коричневатый оттенок. На вкус прополис горьковат, а его запах весьма специфичен. При длительном хранении данное вещество становится более плотной консистенции, запах теряется.

Пчелы изготавливают прополис из смолистых веществ. Они собираются с разных участков растений (чаще всего это почки).

«Прополисную мазь» ценят в качестве сильного природного антибиотика.

Особенности препарата

Спектр действия прополисной мази очень широк, он зависит от концентрации прополиса в мази. Прополисную мазь изготавливают не только фармацевты, но и обладатели пасек. Данное лекарство обладает массой лечебных эффектов.

Основной компонент (прополис) представлен смолистым клейким веществом. Обычно у него желтовато-зелёный, тёмно-зелёный, коричневатый оттенок. На вкус прополис горьковат, а его запах весьма специфичен. При длительном хранении данное вещество становится более плотной консистенции, запах теряется.

Основной действующий компонент – прополис. Вспомогательными компонентами выступают растительное, сливочное масло, воск (пчелиный). Также в мази могут присутствовать эфирные масла, лекарственные травы (бессмертник, зверобой, ромашка, чабрец, шалфей, листья земляники, мята).

Фармакологическое действие

Прополис (это вещество выступает в качестве основного компонента) считается уникальнейшим антибиотиком, природного происхождения. Мазь, в составе которой он присутствует, наделена эффективными противовирусными, противомикробными возможностями. Ведь в прополисе содержатся такие полезные вещества: витамины, гликозиды, фитонциды, микроэлементы, полисахариды, флавоноиды, дубильные вещества.

В медицине прополис начали применять из-за таких его фармакологических, биологических действий:

дерматопластическое;

бактерицидное;

фунгицидное;

противотоксическое;

бактериостатическое;

местно анестезирующее;

фунгистатическое;

антивирусное;

антифлогистическое.

Фармакодинамика

«Прополисная мазь» стала популярной благодаря таким действиям, которые она оказывает при использовании:

противовирусное;

противобактерицидное;

обезболивающее;

противозудное;

антисептическое;

ранозаживляющее;

регенеративное;

дезодорирующее;

противогрибковое.

В организме человека прополис:

Повышает защитные силы;

Прекращает размножение болезнетворных бактерий;

Уничтожает 100 видов микробов;

Губительно действует на 11 видов грибков;

Обезболивает сильнее новокаина;

Снимает воспаления;

Подавляет раковые клетки.

Показания

Вообще прополис как таковой, в особенности в виде настойки на спирту, применяется при многих недугах, как:

дерматологических (пр. онихомикоз, профессиональной и микотической экземах);

болезнях уха (в т.ч. при абсцессе наружного уха, гнойного воспаления среднего уха, диффузном, серозном, наружном, грибкового, буллезном отите, тубоотите);

недугах невралгической природы (пр. плексит плечевого сустава), паркинсонизме, рассеянном склерозе, отеке головного мозга, миелите, резидуальной энцефалопатии и др;

при некоторых заболеваниях сердца;

при лечении полипов в кишечнике, миомных образований, аденомы простаты, мастопатии, саркоидозе легких.

10%

10% мазь прополисную, изготовленную на базехитовом масле, смальце, рыбьем жире, вазелине, свином сале применяют в терапии:

геморроя;

ожогов;

трофические язвы;

обморожений;

артрита, болей в суставах;

легких простудных заболеваний (насморк);

воспалительных процессов в сфере гинекологии (эндоцирвицит, кольпингит, эрозия шейки матки).


Также 10% мазь назначается при лечении следующих болезней кожных покровов:

солнечные дерматиты;

гнездная плешивость;

псориаз;

микроспория;

сухая себорея;

пиодермия;

себорейная экзема;

эпидермофитии;

дерматитов (в т.ч. перорального, буллезного).

15-20%

15% мазь прополисную используют для терапии:

угревой сыпи;

язвенных процессов;

эрозий в области слизистых оболочек губ, носа;

кожного зуда;

прыщей;

гноящихся ран.

20% мазь предназначена для терапии:

фурункулов;

ожогов;

экзем;

грибковых болезней;

карбункулов;

обморожений.

30-40%

30 – 40% мазь предназначена для лечения:

ишиаса;

рожи;

сибирско-язвенного карбункула;

радикулита.

Противопоказания и побочные действия

Единственным из имеющихся противопоказаний считается непереносимость продуктов пчеловодства, а конкретнее, основного компонента мази — прополиса.

При индивидуальной непереносимости у пациента могут проявляться аллергические реакции.

Особые указания

Перед началом использования следует на небольшом участке эпидермиса провести тест на переносимость мази. Предрасположенность к аллергии подтвердится в том случае, когда на кожных покровах возникнет покраснение. Аппликацию для определения наличия аллергии на продукты пчеловодства стоит наносить на такие участки тела:

нога;

рука (ее тыльная часть);

грудь.

При проявлении со временем аллергической реакции (зуд, жжение, покраснение) нужно прекратить использование мази.

Прополисная мазь не относится к медицинским препаратам. Она считается народным средством.

Взаимодействие с другими лекарствами

Так как прополисная мазь не считается мед препаратом, нет особых указаний на счет того, есть ли какие-либо лекарственные средства, которые запрещено использовать одновременно с ней. Единственное, на что стоит обратить внимание, это тот факт, что прополис усиливает действие лекарственных препаратов.

Для себя и своих знакомых, тоже делаю.
__________________
Не забывайте! Мы делаем историю!!!
Вятичь43 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете отправлять приложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояc GMT +4, время: 09:23:33.


Яндекс.Метрика