ХЛЕБ

[евген-робинзон]

Чем вам дрожжи то не угодили?
Весь магазинский хлеб пекут с добавлением улучшителя.На этой химии тесто поднимается да же при минусовой температуре.

[pilotoch]

Звонил, узнал. Печка LG. Он не только печет, но и сама замешивает тесто. Туда закидываешь всего, что нужно мерной ложкой, она сама дальше все делает. Порекомендовала сайт Хлебопечка.ру. она его начиталась и загорелась этой темой. Там про все есть.

[евген-робинзон]

Совсем народ скоро руками работать разучится .Чего проще испечь хлеб .На ночь поставить опару в прохладное место,утром замесить тесто,обмять пару раз,слепить каравай и испечь в простой духовке ...

[хитрый]

Сообщение от евген-робинзон

Чем вам дрожжи то не угодили?
Весь магазинский хлеб пекут с добавлением улучшителя.На этой химии тесто поднимается да же при минусовой температуре.

С дрожжами - с ног валит....

[pilotoch]

На счет разучится, соглашусь. А вот что хлеб просто испечь-тут не соглашусьс первого раза фиг получится)

[евген-робинзон]

Простой каравай белого просто испечь.А вот ржаной дома врят ли получится -очень сложный процесс В пекарне стоят несколько баков с закваской разного срока брожения,тесто получается липкое ,по консистенции напоминает глину.И печется только в формах.

[андре]

Сообщение от евген-робинзон

Чем вам дрожжи то не угодили?
Весь магазинский хлеб пекут с добавлением улучшителя.На этой химии тесто поднимается да же при минусовой температуре.

Тем и не угодили Хочется хлеб попробовать без аккумуляторной кислоты и прочего дерьма ...

[евген-робинзон]

Дрожжи биологически активный продукт ,бабы рожу мажут для омоложения ,но "британские ученые" посредством интернета пытаются скинуть их до биологического оружия массового поражения

[Вятичь43]

Вот тут много на тему хлеба без дрожжей написано
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=246822

В настоящем хлебе, который наши предки употребляли, не только дрожжей не было. В нем и мука другая была - свеже молотая.
Это был просто другой хлеб, совсем другой.

[Эдуард]

Отстаньте вы от дрожжей. Дрожжи это зашибись! И кислота им нужна, и карбомид, и аммоний, и многое другое. Для того чтобы они лучше и быстрее работали. Только вы дрожжи неправильно используйте, они не для хлеба нужны ))))
А вообще я не понимаю смысл дрожжей в сдобном тесте. Для чего они? Чтобы жрать сахар из муки и выделять углекислый газ, благодаря которому тесто становится рыхлым? А нельзя просто тесто напичкать углекислым газом, без дрожжей? Будет все в пузырьках, как газировка. Там еще кислота есть, но ее тоже можно отдельно добавить.

[андре]

....."они не для хлеба нужны)))"- эх помню школьные годы чудесные , подвал,фляга браги по центру(поставленная на дрожжи ,купленные в пекарне с рук, т.как в магазине нет).Накурено хоть топор вешай .Кинчев под гитару ...Б.Г.
Блин , чё тока не вытворяли

[Эдуард]

Сообщение от андре

фляга браги по центру

и ну утро - взрыв головы!!!!

[евген-робинзон]

Погуглил-мрак мрачный .Точно ведь путают дрожжи и улучшитель хлебопекарный.Вот в нем точно одна химия.

[андре]

Сообщение от Эдуард

и ну утро - взрыв головы!!!!

Там не только головы,там вообще "мама не горюй" выворачивает

[Вальдо]

По качеству свой лучше, но как по цене ... Какой дешевле выходит?