|
26.02.2015, 13:37:43 | #16 |
Эксперт
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
|
Чем вам дрожжи то не угодили?
Весь магазинский хлеб пекут с добавлением улучшителя.На этой химии тесто поднимается да же при минусовой температуре. |
26.02.2015, 13:43:05 | #17 |
Эксперт
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: котельнич
Сообщения: 1,657
|
Звонил, узнал. Печка LG. Он не только печет, но и сама замешивает тесто. Туда закидываешь всего, что нужно мерной ложкой, она сама дальше все делает. Порекомендовала сайт Хлебопечка.ру. она его начиталась и загорелась этой темой. Там про все есть.
|
26.02.2015, 13:47:42 | #18 |
Эксперт
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
|
Совсем народ скоро руками работать разучится .Чего проще испечь хлеб .На ночь поставить опару в прохладное место,утром замесить тесто,обмять пару раз,слепить каравай и испечь в простой духовке ...
|
26.02.2015, 13:48:08 | #19 |
Профессионал
Регистрация: 19.11.2010
Адрес: Вятский край
Сообщения: 980
|
С дрожжами - с ног валит....
__________________
"Лучше плохой день на копе,чем хороший на работе" |
26.02.2015, 13:49:54 | #20 |
Эксперт
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: котельнич
Сообщения: 1,657
|
На счет разучится, соглашусь. А вот что хлеб просто испечь-тут не соглашусьс первого раза фиг получится)
|
26.02.2015, 14:04:48 | #21 |
Эксперт
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
|
Простой каравай белого просто испечь.А вот ржаной дома врят ли получится -очень сложный процесс В пекарне стоят несколько баков с закваской разного срока брожения,тесто получается липкое ,по консистенции напоминает глину.И печется только в формах.
|
26.02.2015, 14:24:35 | #22 |
Эксперт
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
|
Тем и не угодили Хочется хлеб попробовать без аккумуляторной кислоты и прочего дерьма ...
__________________
Поехали(с) |
26.02.2015, 14:37:44 | #23 |
Эксперт
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
|
Дрожжи биологически активный продукт ,бабы рожу мажут для омоложения ,но "британские ученые" посредством интернета пытаются скинуть их до биологического оружия массового поражения
|
26.02.2015, 14:45:46 | #24 |
Эксперт
Регистрация: 12.07.2011
Сообщения: 2,296
|
Вот тут много на тему хлеба без дрожжей написано
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=246822 В настоящем хлебе, который наши предки употребляли, не только дрожжей не было. В нем и мука другая была - свеже молотая. Это был просто другой хлеб, совсем другой.
__________________
Не забывайте! Мы делаем историю!!! |
26.02.2015, 14:47:34 | #25 |
Эксперт
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
|
Отстаньте вы от дрожжей. Дрожжи это зашибись! И кислота им нужна, и карбомид, и аммоний, и многое другое. Для того чтобы они лучше и быстрее работали. Только вы дрожжи неправильно используйте, они не для хлеба нужны ))))
А вообще я не понимаю смысл дрожжей в сдобном тесте. Для чего они? Чтобы жрать сахар из муки и выделять углекислый газ, благодаря которому тесто становится рыхлым? А нельзя просто тесто напичкать углекислым газом, без дрожжей? Будет все в пузырьках, как газировка. Там еще кислота есть, но ее тоже можно отдельно добавить.
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся. |
26.02.2015, 15:07:50 | #26 |
Эксперт
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
|
....."они не для хлеба нужны)))"- эх помню школьные годы чудесные , подвал,фляга браги по центру(поставленная на дрожжи ,купленные в пекарне с рук, т.как в магазине нет).Накурено хоть топор вешай .Кинчев под гитару ...Б.Г.
Блин , чё тока не вытворяли
__________________
Поехали(с) |
26.02.2015, 15:09:32 | #27 |
Эксперт
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
|
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся. |
26.02.2015, 15:22:12 | #28 |
Эксперт
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
|
Погуглил-мрак мрачный .Точно ведь путают дрожжи и улучшитель хлебопекарный.Вот в нем точно одна химия.
|
26.02.2015, 15:41:52 | #29 |
Эксперт
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
|
Там не только головы,там вообще "мама не горюй" выворачивает
__________________
Поехали(с) |
26.02.2015, 16:26:43 | #30 |
Профессионал
Регистрация: 07.11.2012
Адрес: Вятка
Сообщения: 999
|
По качеству свой лучше, но как по цене ... Какой дешевле выходит?
__________________
Не интересуйтесь моей жизнью, она настолько интересна, что Вы разочаруетесь в своей... |