|
01.02.2015, 21:56:17 | #31 |
Эксперт
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
|
А вот где нынче Миха Иван-чай заготавливал хоть убейте не могу вспомнить. Точно присутствовал при этом но память подводит...столько наезжено по полям-лесам прошлым летом что все перепуталось
__________________
Родина или смерть |
01.02.2015, 22:26:54 | #32 |
Специалист
Регистрация: 25.01.2015
Сообщения: 203
|
|
02.02.2015, 12:27:10 | #33 |
Эксперт
Регистрация: 07.04.2010
Адрес: киров
Сообщения: 1,584
|
на великой,прямо на базе растет,сколько не пытался,ниразу не получалось собрать....
__________________
... |
06.02.2015, 17:16:21 | #34 |
Эксперт
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
|
Пью....
Майский сбор мне понравился меньше чем классический. Вкус терпкий с горчинкой. Так что нет смысла весной его собирать. Осенний вариант попробую завтра.
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся. |
06.02.2015, 18:34:09 | #35 |
Специалист
Регистрация: 25.01.2015
Сообщения: 203
|
Я собираю в первой половине цветения.Беру только верхние листья и соцветия.
|
06.02.2015, 19:15:14 | #36 |
Эксперт
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
|
на растущую луну
__________________
Родина или смерть |
06.02.2015, 21:52:43 | #37 |
Эксперт
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
|
Смотрю и в продаже появился - даже пакетируют. "Чуваши -хлеб", Чепецкий район. Может кто пробовал? Хотя свой по-любому должен быть лучше
__________________
Да уж... |
06.02.2015, 23:07:34 | #38 |
Специалист
Регистрация: 25.01.2015
Сообщения: 203
|
|
08.02.2015, 12:37:38 | #39 |
Эксперт
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
|
Сейчас напишу, не всем понравится, но я как всегда за правду...
Попробовав несколько видов чая ферментированных и высушенных разными способами, могу сказать следующее: 1. Наивно полагать, что настой кипрея узколистого по вкусу будет идентичен индийскому или английскому чаю. Похож - да, но это не чай, это травяной отвар. 2. Если верить ученым и лекарям этот настой полезен. 3. Копорский чай оставляет во рту послевкусие и свежесть, очень приятно. 4. Танины, алкалоиды, масла, сахара в нем есть, а кофеина нет. Поэтому "бодрить" и придавать силы он не будет, но соответственно абсолютно безвреден. 5. Никогда Россия не поставляла Копорский чай никому в другие страны. Это байка. Если бы у нас покупали сорняк произрастающий на всей территории, мы были бы самой богатой страной в мире. То, что мы подмешивали кипрей в нормальный чай, который шел транзитом через Россию, чтобы украсть разницу - это правда. А в чистом виде его употребляли только по бедности. 6. Главное преимущество копорского чая - цена, т.е. его абсолютная бесплатность во все времена. 7. Лучший (на мой взгляд) и самый дорогой (по мнению продавцов) чай классического сбора после начала цветения, классической одноэтапной ферментации, и вакуумной сушки при температуре 30 градусов. 8. Я буду собирать иван-чай в определенных количествах. Я буду пить его каждый день для здоровья, но не для удовольствия. 9. Рекомендую всем кто пьет чай много как я (1,5-2 литра в день) как способ уменьшить вредное действие кофеина на организм, и способ сэкономить деньги, ибо.... хороший чай (если он вообще есть в продаже) стоит дорого, а то сено, которое нам продают в пакетиках однозначно не лучше отвара кипрея узколистого.
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся. |
08.02.2015, 13:45:22 | #40 |
Эксперт
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
|
1. Наивно полагать, что настой кипрея узколистого по вкусу будет идентичен индийскому или английскому чаю. Похож - да, но это не чай, это травяной отвар.
5. Никогда Россия не поставляла Копорский чай никому в другие страны. Это байка. Если бы у нас покупали сорняк произрастающий на всей территории, мы были бы самой богатой страной в мире. То, что мы подмешивали кипрей в нормальный чай, который шел транзитом через Россию, чтобы украсть разницу - это правда. А в чистом виде его употребляли только по бедности. [/quote] По поводу экспорта Эдик, я с тобой однозначно не соглашусь "Копорский чай (иван-чай, русский чай) - традиционный русский чай, упоминаемый в старорусских летописях с XII века. С древности наши предки владели технологией изготовления вкусного, ароматного и целебного чая из кипрея (кипрей) узколистного (иван-чая). С XIII века чай зовется Копорским по названию града Капорье (сейчас поселок Копорье в Ленинградской области), где он производился в больших объемах в основном для экспорта за границу. Копорье было основано по велению князя Александра Невского после победы над крестоносцами в 1241 году. Доходы России от экспорта Копорского чая в Европу опережали доходы от продажи пенки, золота и мехов вплоть до конца ХVIII века. Сотни тысяч пудов Копорского чая потребляли в год европейские страны, где он был известен как «русский чай». Особенно высоко ценили прекрасные свойства иван-чая английские аристократы - самые известные любители чаепития. Статья о нем вошла в Большую Британскую энциклопедию в XVIII веке. Лишь через двести лет после русского (к началу XVII века) в Европе появился китайский чай, чуть позднее - индийский. В ХХ веке производство Копорского чая в России было свернуто в силу государственного протекционизма в пользу Ост-Индской компании, а также удешевления китайского и индийского чаев." Да и про то, что пили по бедности - тоже не соглашусь - скорее из-за доступности.
__________________
Да уж... |
08.02.2015, 13:51:52 | #41 |
Эксперт
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
|
Чаем в широком смысле может именоваться любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. (википедия)
__________________
Да уж... |
08.02.2015, 14:02:50 | #42 | |
Эксперт
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
|
Цитата:
Статью же Потравного и Хмельник считаю не имеющей под собой почвы - взят почему то только 19 век. Так сказать взяты несколько фактов и обмазаны дерьмом. Да - его запрещали - но я не думаю что из-за мошенничества - а из-за конкуренции. Тамошние "депутаты"пролабировали, бабла получили и вот результат. А разве сейчасные чем то отличаются?
__________________
Да уж... |
|
08.02.2015, 14:15:28 | #43 |
Эксперт
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
|
Коля, маркетинг великая сила, я склонен доверять человеку который на этом зарабатывает. Смотри тут с четвертой минуты
http://www.youtube.com/watch?v=_-H36h7ztLg Насчет цены, тоже неправильно. Я купил пять сортов, самый дешевый 1600, а самый дорогой 2000.
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся. |
08.02.2015, 14:28:09 | #44 |
Эксперт
Регистрация: 18.02.2011
Адрес: Мурляндия
Сообщения: 2,203
|
Честно скажу ,по настоящему оценил вкус копорского чая месяца через два почти регулярного употребления. По началу тоже искал во вкусе"вкус чая индийского".Но потом со временем привык ,и другого мне не надо.
Пробуя иногда "традиционный" чай ,я наоборот чувствую,что чего-то не хватает. А с Николаем соглашусь. То же так считаю.. От себя добавлю,что в начале века 20,целую страну развалили.Чего уж там о бизнесе чая русского говорить.
__________________
Поехали(с) |
08.02.2015, 14:53:54 | #45 | |
Эксперт
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
|
Цитата:
Я думаю, что в свое время, восточный чай был более доступен ввиду его культурного выращивания на огромных плантациях, вследствии чего более дешевый. Вот тут то кто то и сделал маркетинговый ход - вытеснили опять таки наше. Сам я люблю зеленый чай, и кипрей пью так - время от времени, но все равно считаю - что его незаслуженно забыли. Только вот все же в наше время нужно его самому собирать - не так уж много его и надо на год, не все производители в лес далеко пойдут, его и на свалках много
__________________
Да уж... |
|